豬腹協排長方切-實驗清單

豬腹協排

阿就豬肋排 / 排骨

炸排骨

抹上 新和春本草胡椒鹽
抹上 樹薯粉
油鍋 180 度 下鍋炸
每60秒翻面 兩面各炸 3次
最後觀看顏色至焦黃起鍋

糖醋排骨

排骨用胡椒鹽醃過
裹蛋液、樹薯粉 180度 1面炸1分鐘後翻面 共6分鐘
排骨起鍋備用
炒糖色：致死量油、糖 1:1
糖色拌排骨後下蔥白、薑片炒
再加入糖、黑醋
起鍋前再加入黑醋

椒鹽排骨

蜜汁排骨

紅燒排骨

蔥燒排骨

https://www.youtube.com/watch?v=VwPBJsPHP-o

豉汁排骨煲仔飯

https://www.youtube.com/watch?v=-nxA1IKhMDY

蒜香排骨

https://www.youtube.com/watch?v=zG5oSs-IjbU

橋頭排骨

橋頭排骨

醬香排骨

https://www.youtube.com/watch?v=fcyQVLtuAKA

橙汁排骨

https://www.youtube.com/watch?v=7p1u2q2aOSY

苦瓜排骨湯

蘿蔔排骨湯

未整理

https://www.youtube.com/watch?v=47qKW04Wjp4